ERRO restaurante (en Caserío Makatzeta) - Arrazola, Biscay

JOSE

Hemos comido hoy el menú bitartean y ha sido una grata experiencia desde el aperitivo hasta el postre.
En primer lugar mención al baserri que es espectacular desde afuera pero lo es mas aun cuando entras ya que tiene un comedor precioso y de mucho gusto y calidad.
Se nota la profesionalidad no solo en la cocina sino también en el servicio que ha sido de una educación y atención exquisita sin llegar a agobiar en ningún momento.
De sobresaliente el salmorejo con helado de idiazabal y verdel ahumado y la tarta de queso y moras.
Repetiremos seguro ?

Julene Argaluza Escudero

Restaurante a las faldas del Anboto, con una ubicación excepcional.

Es un restaurante recién abierto y en algunos aspectos se les nota, pero sin duda prometen. Apuestan por el buen producto y sabores intensos en sus platos.

El carabinero a la brasa con caviar fue un manjar, aunque se echa en falta un toque más intenso a brasa.
El bogavante (150€ el plato) demasiado hecho para nuestro gusto.

Lo que más me gustaron fueron los postres en especial el fluido de pistacho.

Oihane Villachica Caseiro

No tengo palabras para describir mi experiencia en Erro. Tenía muchísimas ganas de ir a comer allí y consiguieron cumplir y sobrepasar mis expectativas. Para empezar la atención es excelente y el trato del servicio inmejorable. Después cada uno de los platos supera al anterior y no quieres que esa experiencia termine. Sin duda recomiendo este restaurante y volveré a ir .

Juan Curto

Una experiencia fantástica en el que considero que es un candidato claro para su primera estrella Michelín en 2023. Tomamos el menú corto Iritsi y es difícil resaltar ningún plato en concreto ya que todos estaban increíbles. Su punto fuerte sin duda el tratamiento que hace de las flores, las plantas y las algas, así como la atención al producto local cosa que nos recordó a nuestra visita hace años en Mugaritz. La atención fue muy buena una vez que se rompió el hielo y además conocimos al chef de otro restaurantes (Surgeon Kitchen) de Madrid y compartimos impresiones. Para redondearlo el chef fue tan amable de enseñarnos la cocina que es algo que siempre nos gusta visitar cuando vamos a un restaurante de cocina creativa como este. Volveremos

Pablo García Romano

El nuevo restaurante Erro es increíble, ahora a cargo del chef Jorge Asenjo, la carta es una pasada. Recomiendo el menú largo, es un homenaje a los ríos, los montes, y el producto rural. Será la próxima Estrella Michelín y el Sol Repsol.

El mejor capricho que nos hemos pegado últimamente.

Ignacio Taboada

Comida de 10 en la Euskadi profunda junto a un servicio excelente.

Comimos las dos croquetas, la bomba, el pulpo y el tartar de chuleta y tuétano de entrantes.

La besamel de las croquetas estaba finísima, que junto a la cigala hacían un maridaje sutil y potente de sabor a mar. La de cigala estaba tremenda ya que usan una materia prima de altísima calidad. Por último, la bomba de callos, morros y patas me impresionó. No comería ninguno de los ingredientes por separado pero la unión, hace la fuerza y sabe a cerdo a más no poder. Buenísima.
El pulpo es otro rollo, quizás el mejor que he probado. Una braseado redondo que junto a la sedosa espuma de pimentón, hacen disfrutar de cada bocado.
Quedamos impresionados con el tartar de txuleta y tuétano. Una experiencia que nunca antes había vivido con un sabor insuperable a vaca.

De segundo, vino un besugo a la brasa muy difícil de igualar y la txuleta mercenaria. Pura mantequilla en boca.

De postre, yo pedí el fluido de pistacho con helado de brócoli. Amor odio a este postre. El fluido es espectacular y el helado de brócoli, pues sabe a brócoli. Está muy conseguido y si mezclamos ambos ingredientes el resultado es muy curioso y muy bueno.

Juanma Mendez

Acogedor. Platos y presentación un diez. Servicio un matrícula. Combinación de platos, salsas y sabores IMPRESIONANTE. Para esta epoca del año un poco de frío en el local, pero con la carta de vinos todo se arregla.

Miguel Angel V.

Comida para dos, cumpleaños.
La semana más fría de lo que llevamos de invierno...y se ha notado en el comedor que le faltaba algún grado...tampoco funciona a el TPV, pero hay cosas con la que no se puede luchar...la comida, a la carta, con muchos claros (croquetas de río, brioche con anchoa sobada, talo de remolacha con salmonete, bogavante dos pases, pulpo...), pero alguna sombra, como el chipiron, en forma tartar no avisado que hemos echado para atrás para apuntarle un punto de brasa, o el no poder tener una copa de espumoso para celebrar el cumpleaños. Seguro que pronto está entre los restaurantes con estrella, hasta entonces, areas a mejorar y mucho por presumir